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海參發的太軟怎麼補救

知識 更新时间:2024-10-07 22:21:03

  海參發的太軟沒有辦法補救,但是可以食用。海參,屬海參綱(Holothuroidea),是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物,距今已有六億多年的曆史,海參以海底藻類和浮遊生物為食。

  海參全身長滿肉刺,廣布于世界各海洋中。我國南海沿岸種類較多,約有二十餘種海參可供食用,海參同人參、燕窩、魚翅齊名,是世界八大珍品之一。海參不僅是珍貴的食品,也是名貴的藥材。據《本草綱目拾遺》中記載:海參,味甘鹹,補腎,益精髓,攝小便,壯陽療痿,其性溫補,足敵人參,故名海參。海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老,防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用。

  1、準備一容器,加入純淨水,放入幹海參

  2、放進冰箱冷藏,浸泡2天,浸泡期間早晚各換一次水。

  3、取出泡過的海參,用刀順着海參腹部切開,去除海參牙和筋,洗淨。

  4、把處理過的海參放入鍋裡,加入水,煮1小時即可。

  5、待鍋裡水放涼後,撈出海參,放入有冰水的碗裡,蓋上蓋。

  6、放進冰箱,浸泡2天,浸泡期間早晚各換一次水。

  7、2天後,從冰箱取出海參即可。

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