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素炒油菜在家怎麼做好吃

知識 更新时间:2024-12-20 01:57:53

  主料:油菜。

  配料:鹽、味精、蔥、姜、蒜、蝦皮。

  做法:

  1、鍋内放油,待油熱後放入蔥、姜、蒜炒香。

  2、蔥、姜、蒜炒香後,放入油菜、蝦皮,大火炒1分鐘。

  3、再加鹽、味精即可出鍋。

  小訣竅:

  一、炒油菜很容易出湯,在清洗油菜的時候要注意,洗完後一定要瀝幹水分,把油菜涼幹。

  二、清炒油菜是一道快手菜,一定要大火爆炒,菜才會香脆,而且也不會夾生、出湯。

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