1、使用檸檬汁。直接把檸檬汁灑在碗裡的蘋果切片上, 攪拌使之裹勻;
2、鹽是天然防腐劑,可有效地阻止蘋果氧化。把半茶匙的鹽溶解在約946毫升的冷水裡。切開的蘋果放入鹽水中沉浸3到5分鐘。把蘋果取出,徹底清洗;
3、用保鮮膜包覆。把蘋果與空氣隔絕,能防止蘋果果肉氧化。盡量用保鮮膜把蘋果裹緊,避免在蘋果果肉暴露之處的保鮮膜起皺。
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