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橄榄菜屬于海菜的一種嗎

知識 更新时间:2024-08-29 20:21:10

  橄榄菜屬于粵菜,海菜是一種野生菜,兩者沒有從屬關系。

  1、橄榄菜的介紹:橄榄菜是廣東潮汕地區風味小菜,屬粵菜系。取橄榄甘醇之味,芥菜豐腴之葉煎制而成。橄榄菜食之開胃消食,幫助消化,增進食欲。橄榄菜制作工藝可追溯至宋明時代,經加工制作後具清、鮮、爽、嫩、滑等特點。富含橄榄油珍貴營養成份和多種維生素及人體必需的鈣、碘,還含有鐵、鋅、鎂等多種微量元素。

  2、海菜的介紹:生長于風浪平靜的内灣、中潮帶灘塗或石沼中。或在平靜的内灣泥底灘塗上,是水生植物。海菜長年生長于水中,其根伸成莖,莖伸為藤,藤生化為獨片鵝掌形闊葉,四季輪開黃蕊白瓣小花,夏季結爪形肉質果實。野菜海菜的葉翠綠欲滴,莖白如玉,花朵清香宜人,是一種蛋白質豐富和富有多種維生素及微量元素的天然野生水菜。

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