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雲陽有哪些美食

知識 更新时间:2024-12-15 04:35:05

  雲陽的美食有很多,下面介紹其中幾種美食:

  1、雲陽桃片糕:雲陽桃片糕始于唐代,前身為糯米糕,明朝末年取名為桃片糕,又名八寶糕,清朝光緒年間,瑞蘭齋成為以生産桃片糕為主,聞名于縣内外的大齋鋪。重慶雲陽縣桃片糕是雲陽縣知名的地方特産,以桃仁、糯米、白糖、饴糖為主要制作原料,具有悠久的曆史、精湛制作工藝、獨特的風味,受廣大消費者的喜愛。

  2、過橋抄手:過橋抄手因其獨特的飲食方法而聞名,食用時将碗中抄手夾入味碟中,蘸上碟中調味後食用,猶如過橋,故名。特色是細嫩爽口,因人而宜,味多變化。

  3、碗兒糕:碗兒糕又稱泡粑,是一種古老的地方特色小吃,因形狀像個小碗而得名,膨松糯軟,香甜微酸。

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