綠寶石李子是布朗李,品種很多,有安格諾、安皇後、玫瑰皇後等,是薔薇科植物李樹的果實。我國大部分地區均産,7~8月間成熟,飽滿圓潤,玲珑剔透,形态美豔,口味甘甜,是人們最喜歡的水果之一。
李子味酸,能促進胃酸和胃消化酶的分泌,并能促進胃腸蠕動,因而有改善食欲,促進消化的作用,尤其對胃酸缺乏、食後飽脹、大便秘結者有效。新鮮李肉中的絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷酰胺等氨基酸,有利尿消腫的作用,對肝硬化有輔助治療效果。李子中含有多種營養成分,有養顔美容、潤滑肌膚的作用。愛的傳統水果之一。它既可鮮食,又可以制成罐頭、果脯,全年食用。
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