不需要陽光,種子在發芽階段最重要的是水和氧氣。剛發芽那會兒,種子的子葉存儲的養料還夠用啦。不過長大一點就需要陽光進行光合作用了。
綠豆(Vignaradiata(Linn.)Wilczek.),屬于豆科。别名青小豆(因其顔色青綠而得名)、菉豆、植豆等,在中國已有兩千餘年的栽培史。原産地在印度、緬甸地區。現在東亞各國普遍種植,非洲、歐洲、美國也有少量種植,中國、緬甸等國是綠豆主要的出口國。種子和莖被廣泛食用。
綠豆中的某些成分直接有抑菌作用。通過抑菌試驗證實,綠豆衣提取液對葡萄球菌有抑制作用。根據有關研究,綠豆所含的單甯能凝固微生物原生質,可産生抗菌活性。綠豆中的黃酮類化合物、植物甾醇等生物活性物質可能也有一定程度的抑菌抗病毒作用。
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