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家庭制作紅燒鵝趐的方法

知識 更新时间:2025-02-03 13:01:39

原料:鵝翅一袋、姜片适量、蔥片适量、幹辣椒适量、花椒适量、八角适量、蒜适量、香菜适量、味精适量、醋适量;

做法:1、 将淨鵝翅用水煮熟,開鍋後用文火慢炖,其中加蔥、姜、花椒大料、鹹鹽少許,、尖辣椒兩個;

2、 将炖熟的鵝翅撈出控幹;

3、 将鹹鹽、白糖、料酒、味精和少許醋混合備用;

4、 油熱後将控幹的鵝翅烹炸,至金黃色,将調料均勻澆汁,加少許水,用文火炖5分鐘左右;

5、澱粉加水勾芡,出鍋前加少許香菜段即可。

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