1、食用花生可使人體肝内膽固醇分解為膽汁酸,使其排洩增強,從而降低膽固醇;
2、花生仁紅衣(花生仁的皮)能抑制纖維蛋白的溶解,促進血小闆新生,加強毛細血管的收縮功能,對血小闆減少、肺結核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處;
3、花生含脂肪較多,人體對其消化吸收緩慢,大量生吃可以引起消化不良;
4、花生在泥土裡生長,常被寄生蟲卵污染,生吃容易引起寄生蟲病;
5、花生常被鼠類污染,易傳播自然疫源性疾病,特别是流行性出血熱。
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