方法一:
1、将凍豆腐化開,擠出大部分水分,并且保證豆腐不能擠碎。
2、在鹹魚上蓋上處理好的凍豆腐,置于蒸鍋中蒸熟,丢棄魚上的凍豆腐,此時魚會變的清爽可口。
方法二:
1、将适量鹽放入800毫升水中,攪拌均勻。
2、把魚幹放在淡鹽水中浸泡,此時魚幹多餘的鹽份會與鹽水中和,這樣魚幹的鹹味就會輕。
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