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蔥白紫蘇姜有什麼用

知識 更新时间:2025-01-29 07:10:20

  三者都是調味料,也是食材,均可入藥,亦可生食。

  具體用處如下:

  1、蔥白:生大蔥的頸杆,做食材可熟食,蔥燒豆腐,蔥燒海參,爆鍋,可生食,煎餅卷蔥,蔥拌豆腐,蔥沾醬。

  2、紫蘇:葉做香料,梗入藥,果實煉油、入藥,鮮品紫蘇葉生食可涼拌。

  3、姜:根莖供藥用,鮮品或幹品可作烹調配料或制成醬菜、糖姜。莖、葉、根莖均可提取芳香油,用于食品、飲料及化妝品香料中。

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