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水果酒太甜怎麼辦

知識 更新时间:2025-02-07 13:21:10

  可以加活性酵母,把糖充分發酵完。水果酒是用水果本身的糖分被酵母菌發酵成為酒精的酒,含有水果的風味與酒精。也叫果子酒。因此民間的家庭時常會自釀一些水果酒來飲用。如李子酒,葡萄酒等等。因為這些水果表皮會有一些野生的酵母,加上一些蔗糖,因此不需要額外添加酵母也能有一些發酵作用,但民間傳統做酒的方法往往曠日費時,也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速釀造水果酒的理想方法。

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