蝦是嘌呤食物,但不是高嘌呤食物。
嘌呤是有機化合物,無色結晶,在人體内嘌呤氧化而變成尿酸。嘌呤含量高的食物叫做高嘌呤食物,即每100克食物中含100mg到1000mg嘌呤的食物為高嘌呤食物。蝦的嘌呤含量小于75mg,所以蝦不屬于高嘌呤食物。
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