适宜時間:金秋時節。
原因:此時河蝦肥碩,河蝦豐富,肉質鮮嫩,味道鮮美,營養豐富。
河蝦:廣泛分布于我國江河、湖泊、水庫和池塘中,又名青蝦,是優質的淡水蝦類,是高蛋白低脂肪的水産食品,消費者青睐頗得,河蝦體内很重要的一種物質是蝦青素,就是表面紅顔色的成分,是一種抗氧化劑,顔色越深說明蝦青素越含量越高。
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