一、用料:大米1杯、米醋1匙、白砂糖1匙。
二、做法:
1、1杯大米用水淘4遍;
2、大米用水靜泡半個小時,中間要翻翻大米,最好泡至每一粒大米都發白;
3、将水濾出,然後把1比1的米水混合物放入電飯鍋内蒸煮,蒸好後,保持保溫狀态十五分鐘,目的是确保蒸好的米下面不會很濕;
4、在保溫期間,将米醋和糖混合,讓糖充分溶解在米醋裡面;
5、将蒸熟的大米盛到一個大碗裡,先往大米裡倒入一半已調好的米醋汁并攪拌,靜止半個小時,然後再倒入剩餘的糖醋汁并攪拌均勻,靜置半個小時。
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