爆香雞排做法?準備用料雞腿、芝士片、鹽、料酒、胡椒粉、食用油、雞蛋、玉米澱粉、面包糠,下面我們就來說一說關于爆香雞排做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
準備用料。雞腿、芝士片、鹽、料酒、胡椒粉、食用油、雞蛋、玉米澱粉、面包糠。
雞腿洗淨備用,雞腿去骨。
将雞腿肉厚的地方切幾刀,切段筋膜,用刀背拍松。
将雞腿肉放入碗中,放鹽、料酒、胡椒粉,抓勻,腌制最少半小時。
将腌制好的雞腿肉展開,放芝士片。
雞腿肉包住芝士片,拍玉米澱粉。
裹蛋液,裹面包糠備用。
平底鍋放鹽,放入雞排小火慢煎。
煎至兩面金黃酥脆即可。
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