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香樁怎樣炒好吃

知識 更新时间:2024-10-07 07:13:59

香樁即為香椿,香椿芽炒雞蛋是香椿較為好吃的一種做法。

主料:香椿100g、雞蛋4個。

輔料:油适量、鹽适量、蔥适量、蒜适量。

做法:

1、香椿洗淨,雞蛋打散,蔥花、蒜片切好備用。

2、香椿芽去掉硬節後焯水,大約5分鐘後撈出,控水。

3、把準備好的香椿芽切碎後和雞蛋拌勻,并放入一勺鹽。

4、等鍋燒熱後放油,加入蔥花、蒜片爆香,把雞蛋液倒入鍋中,慢慢翻炒。

5、待雞蛋大多起泡後關火,用餘溫繼續翻炒剩餘蛋液。

6、裝盤即可食用。

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