香樁即為香椿,香椿芽炒雞蛋是香椿較為好吃的一種做法。
主料:香椿100g、雞蛋4個。
輔料:油适量、鹽适量、蔥适量、蒜适量。
做法:
1、香椿洗淨,雞蛋打散,蔥花、蒜片切好備用。
2、香椿芽去掉硬節後焯水,大約5分鐘後撈出,控水。
3、把準備好的香椿芽切碎後和雞蛋拌勻,并放入一勺鹽。
4、等鍋燒熱後放油,加入蔥花、蒜片爆香,把雞蛋液倒入鍋中,慢慢翻炒。
5、待雞蛋大多起泡後關火,用餘溫繼續翻炒剩餘蛋液。
6、裝盤即可食用。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!