營養價格不分高低。
最滋補的是大米:
平時吃的白飯是用普通大米做成的,它又稱為粳米或精米。它營養最豐富全面,有澱粉、蛋白質、脂肪、煙酸和各類維生素等營養成分,作為南方的主食是人體能量消耗的主要來源。
大米潤肺。大米,入脾、胃、肺經,具有補中益氣、健脾和胃、滋陰潤肺、除煩渴的作用。因肺陰虧虛所緻的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。經常喝點大米粥有助于津液的生發,可在一定程度上緩解皮膚幹燥等不适。煮粥時若加點梨,效果更好。
最排毒的是糯米:
糯米又叫江米,因其香糯黏滑,常被用以制成風味小吃,深受大家喜愛。糯米中含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B2、多量澱粉等營養成分。
糯米有補中益氣、養胃健脾、固表止汗、止瀉、安胎、解毒療瘡等功效、可用于虛寒性胃痛、胃及十二指腸潰瘍、消渴多尿、氣虛自汗、痘疹癰疖等病。但是,糯米不好消化,不宜食之過量,老人、小孩、脾胃虛弱者尤應注意。
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