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雞焯水後用冷水清洗嗎

知識 更新时间:2025-03-13 16:19:45

  雞焯水後需要用冷水清洗,這樣不僅可以去除腥味、雜質、血水等,而且可以使肉質保持鮮嫩,如果用熱水則會使肉的表面迅速凝固,從而達不到焯水的目的。

  雞是一種家禽,家雞源出于野生的原雞,其馴化曆史至少約4000年,但直到1800年前後雞肉和雞蛋才成為大量生産的商品。雞的種類有火雞、烏雞、野雞等,而且雞也是12生肖中的一屬。

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