吃打瓜的瓜子。
打瓜所産瓜子,黑邊白心,顆粒飽滿,片形較大,故國際市場上有“蘭州黑瓜子”或“蘭州大闆瓜子”之稱。秋季,籽瓜成熟後,将瓜用拳頭打破,食肉取籽,用水洗淨,曬幹,即可應市。黑瓜子含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素B、維生素D等營養物質,多做日常食用,是人們普遍喜愛的美味食品。
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