青梅是龍腦香科喬木,高達30米。樹皮青灰色。幼枝和嫩葉密被星狀毛。聚傘圓錐花序,花小,白色,青梅果近似球形。青梅生長于海拔3至4米的海灘至海拔900米的山坡。青梅果實甘平、果大、皮薄、有光澤、肉厚、核小、質脆細、酸度高、富含人體所需的多種氨基酸,具有酸中帶甜的香味,富含果酸及維生素。青梅較适種于亞熱帶,青梅是生長于夏濕地帶的喜光植物。
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