牛肉金針菇湯的做法:
1、新鮮牛肉要用清水泡洗去血水。切的時候要反條紋切。
2、準備好的配料。
3、把肉和水同下鍋。
4、切些蒜葉末。
5、鍋中正燒着,準備了蒜葉,再洗金針菇。
6、鍋将開了,就有浮末了。這時要開始去掉浮沫。一直到幹淨為止。
7、去掉浮沫之後,加入配料,滴點料酒。
8、牛肉炖約一個小時,滴點素油,加入金針菇煮熟。
9、撒入蒜葉末,加鹽調味就可以了。
金針菇牛肉湯的主料是牛肉和金針菇,先将新鮮牛肉用清水泡洗去血水,反條紋切成牛肉塊,和水同下鍋炖。約一個小時後,加入配料,滴點料、素油,再加入金針菇煮熟即可。這道菜炖出來的湯好喝,牛肉也爛,金針菇水嫩爽口,老少皆宜。
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