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紅娘魚是什麼魚怎麼吃

知識 更新时间:2024-12-28 18:52:19

紅娘魚是硬骨魚綱,鲉形目,鲂鮄科,紅娘魚屬魚類的通稱,有約20種,體長可達300毫米,它們體色紅潤,身體苗條,頗有婦女之貌,故稱紅娘魚,俗名,紅頭魚、紅鞋、窮頭、家雀魚,綠鳍魚又叫,綠翅、冠口,體延長,亞圓筒形,略側扁,向後漸細小,頭大,略呈長方形,背面及側面均被骨闆,近四棱形,項棘尖長,伸越背鳍起點,吻長,向前傾斜,吻端凹入,兩側角狀突出,眼上側位,口前腹位,鰓孔寬大,鰓耙短小。

方法步驟如下:

1、鍋内倒油後放入蔥姜蒜爆香。

2、放入兩大勺豆瓣醬。

3、鍋内加水将醬汁煮開。

4、放入洗淨的紅娘魚。

5、倒入少許料酒和白糖。

6、大火煮開後改小火慢煮。

7、煮至湯汁收幹時出鍋即可。

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