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水酥餅是怎麼做成的

知識 更新时间:2025-08-14 22:11:58

  水酥餅做法:

  油酥:面粉100克、油(豬油、白酥油均可)50克,攪拌均勻 ;

  水油皮:面粉200克,油50克,搓勻,加水100ML揉成光滑的面團。

  将油酥和水油皮分别分成12塊,每一個水油皮包一塊油酥,擀開,卷起,再擀開,反複3至4次,即成酥餅皮;

  包上餡料,收口朝下放烤盤内,在餅皮上刷水或蛋黃液,撒上白芝麻,烤箱設置220度左右烤25分鐘即可。

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