1、流水解凍:是将冷凍鳗魚以流動的水解凍,此法較為快速,約15分鐘。
2、冷藏解凍:是将冷凍鳗魚置魚冰箱下層冷藏室保鮮盒内低溫解凍,這是最好的解凍法,但須在烹調前一天進行解凍。
3、微波爐解凍:将冷凍的鳗魚從包裝中取出裝盤,放入微波爐中解凍。
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