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吃南瓜去皮好還是不去皮好

知識 更新时间:2024-10-07 07:17:07

  不去皮吃比較好。

  1、南瓜去籽去皮後,膳食纖維的含量并不高。

  2、南瓜本身是屬于高血糖生成指數的食物(比西瓜、小米、土豆等都要高),尤其煮小(大)米南瓜粥等的時候,會導緻血糖升高德較快。

  3、皮中的膳食纖維對于延緩血糖上升具有至關重要的作用。

  4、南瓜皮具有補中益氣,消炎止痛,解毒殺蟲,降糖止渴的功效; 主治久病氣虛、脾胃虛弱、氣短倦怠、便溏、糖尿病、蛔蟲等病症。

  5、南瓜皮并不會影響食用的口感。

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