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生吃海鮮有危害嗎

知識 更新时间:2024-09-15 21:27:38

  我國南方部分地區傷寒、副傷寒發病數上升,經調查,主要是因生吃、半生吃毛蚶、牡蛎等水産品引起。事實上,生食水産品不僅會發生傷寒,生食貝殼類等水産品還會引發多種疾病。 某些污染物如汞、鉛、病毒、病菌進入生物體内,逐漸蓄積并通過生物鍊逐級轉移,使生物體内污染物濃度逐級提高。

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