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蒜泥鯉魚怎麼做好吃

知識 更新时间:2024-11-20 20:30:21

  一,主料:

  鯉魚。

  二,配料:

  蒜,蔥,姜,花生油,醬油,醋,雞精。

  三,做法:

  1、鯉魚去鱗洗淨,魚身切柳葉刀。

  2、蒜去皮洗淨搗成蒜泥,蔥姜切成絲。

  3、調制沾料”三合汁“,置一小碗,倒入适量醬油,醋和香油,少許雞精,拌勻即可。

  4、鍋中加冷水,能沒過鯉魚,把鯉魚放入鍋中,開鍋約五分鐘,把鯉魚撈出瀝淨水。

  5、部分蔥姜絲鋪在魚盤上,放上瀝淨水分的鯉魚,把蒜泥抹在魚身柳葉刀縫中,上面灑上剩下的蔥姜絲。

  6、鍋燒熱後,加入适量花生油,八成熱時,把油淋在魚身上,此時蒜香撲鼻。

  7、做好的鯉魚沾三合汁食用。

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