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清湯魚蘸水調料

知識 更新时间:2024-10-01 12:07:34

  主料:魚。

  配料:食用油、鹽、蔥、姜、蒜。

  步驟:

  将買回來的魚殺好,洗幹淨,再用面粉把魚的腹部擦一擦,有必要的把魚的腹部黑色的東西切除;把準備好的姜切成片,大蔥切成段,香蔥切成碎蔥;接着把魚身上的面粉洗幹淨,把魚切成一段一段的,魚頭可以切成兩半;喜歡吃辣椒的就放辣椒;準備好鍋,把火開到大火,加入水,等水開了後,加入姜,再把魚放入到沸水中;魚都放入到鍋裡,用蓋子焖上3分鐘左右,再把大蔥放入到魚裡,接着就是放雞精、食用油;在出鍋前在放鹽和蔥花。

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