鲫魚羊肉湯制作用料:羊肉500g 、白蘿蔔1個 、鲫魚 1條 、花椒适量 、枸杞、姜、蔥、香菜、料酒适量 。
冬至鲫魚羊肉湯的做法如下:
1、将鲫魚洗淨,姜片蔥段花椒下鍋煎至兩面有點焦黃,下水開始熬魚湯越久越好;
2、羊肉洗淨,切塊,冷水下鍋,加入一塊白蘿蔔,姜片煮開,将羊肉撈出瀝水備用;
3、在剛剛一直熬着的魚湯裡加入姜片、花椒、陳皮、蔥,胡椒、料酒,倒入備用的羊肉。大火煮開後轉小火熬大緻1小時;
4、倒入白蘿蔔繼續炖大約半小時;
5、起鍋,加入香菜即可。
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