新會陳皮可泡可煮,使用不同的方法、不同的沖泡時間,都會使新會陳皮水的口感、濃淡産生不同。新會陳皮水的喝法有很多,而最常見的幾種方式就是:沖泡法、煮泡法和兌茶法。想知道這三種方式有什麼不同嗎?
沖泡法
CHENPI
沖泡法,就是用滾燙的開水冼新會陳皮、單獨用蓋碗、瓷壺、紫砂壺燈等茶具沖泡新會陳皮。
其具體步驟是:
第一步直接取出一片新會陳皮,放進蓋碗中;
第二步将滾燙的沸水倒入蓋碗中,沖洗新會陳皮1-2遍,目的是要清洗幹淨想陳皮表面的灰塵雜質;
第三步再次倒入沸水沖泡,待二三十秒左右出湯,然後将新會陳皮水倒入品茗杯中品飲。
煮泡法
CHENPI
煮泡法,就是直接将新會陳皮放入茶壺中用冷水煮沸。
其具體步驟是:
第一步取出一片新會陳皮,放進茶具中;
第二步将滾燙的沸水倒入茶具中,沖洗新會陳皮1-2遍,目的是要清洗幹淨想陳皮表面的灰塵雜質;
第三步把新會陳皮随冷水下壺,煮開後再改文火煮三到五分鐘,然後将新會陳皮水倒入品茗杯中品飲。
兌茶法
CHENPI
兌茶法,就是将新會陳皮茶和其它茶類搭配一起飲用。
舉個例子,新會陳皮水搭配普洱茶:把泡好的普洱茶,和煮好的新會陳皮水,根據個人口味将新會陳皮水适量倒入普洱茶中混合一起飲用。
以上三種常見的飲用新會陳皮水的方式,你都嘗試過了嗎?更喜歡哪一種呢?
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