鲫魚含碘量不高,生活在鹽度為千分之三的淡水中之魚類稱為淡水魚,鲫魚生息在池塘、湖泊,河流等淡水水域,多産于黃河流域、長江流域一帶。水中鹽度越大含碘量越高,魚中的碘來源與水,一般的淡水含碘量很低,因此淡水魚含碘量低,淡水魚每千克魚肉含碘50到400微克,所以鲫魚含碘量不高。
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