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煮粥米和水的比例是多少啊

知識 更新时间:2025-01-08 23:12:05

  居家做粥一般水和大米的比例是4比1。

  家庭煮粥常識:

  1、米要先泡水:淘淨米後再浸泡30分鐘,米粒吸收水分,才會熬出又軟又稠的粥。

  2、熬一鍋高湯:先熬一鍋高湯加入粥中,可以使粥鮮嫩。

  3、掌握煮粥的火候:要先用旺火煮沸後,要趕緊轉為小火,注意不要讓粥汁溢出,再慢慢蓋上蓋留縫,用小火煮。

  4、不斷攪拌才粘稠:旺火煮的時候要不斷的攪動,小火煮的時候減少翻攪。

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