1、扇貝肉解凍後清洗幹淨,蒜切片,姜切絲,蔥切蔥花,蒜苔切斷兒;
2、鍋中放水,水開後放入扇貝肉焯水,撈出淋幹水分;
3、鍋中放油,油熱後放蒜、姜、蔥和幹辣椒爆香;
4、放入扇貝肉翻炒;
5、加入蒜苔翻炒;
6、加鹽調味。
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