1、竹荪的最好方法是真空保存。但是要是散裝的話,建議太陽曬幹後再保存,還有不要放在日光直射的地方和高溫潮濕的地方,開封時請盡快食用。
2、竹荪食味鮮美,質地脆嫩,香氣濃郁,有“京果之王”的美稱。但是現在新鮮竹荪仍然不常見,而且價格很高,但是幹竹荪卻很常見;竹荪還有“刮油”的作用,能減少腹壁脂肪的貯積。
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