火腿腸麥穗鹹面包的做法?食材:高筋面粉200克、酸奶70克、溫水20克、全雞蛋液30克、黃油15克、酵母2克、白糖25克、鹽2克、火腿腸2根、番茄醬适量、蔥葉碎适量、馬蘇裡拉奶酪适量、全蛋液适量,下面我們就來說一說關于火腿腸麥穗鹹面包的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
食材:高筋面粉200克、酸奶70克、溫水20克、全雞蛋液30克、黃油15克、酵母2克、白糖25克、鹽2克、火腿腸2根、番茄醬适量、蔥葉碎适量、馬蘇裡拉奶酪适量、全蛋液适量。
将面團食材除黃油外的全部材料投入面包機裡,啟動和面程序20分鐘。
放入軟化的黃油,再啟動揉面程序20分鐘。用保鮮膜封住面包桶,放到濕溫處,發酵至兩倍大。
将面團排氣,蓋上保鮮膜松弛20分鐘。
準備兩根火腿腸。
将面團分成兩等份,取一個面團擀開成跟火腿腸長點的,長圓面皮。
把火腿腸卷入,卷緊,壓實接口處。
用刀或剪刀弄出麥穗形狀。
用保鮮膜蓋上,在濕溫處醒發30分鐘左右,看到明顯長大。
坯上刷上全蛋液。
擠些番茄醬、撒些芝士碎、蔥葉碎。
170度預熱烤箱,烤盤放入中層,170度烤18分鐘,即時出爐。
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