準備燒烤牛肉材料有牛肉、油适量、鹽适量、洋蔥适量、糖适量、白酒适量、蛋清适量、味精适量、生抽适量、生粉适量;牛肉洗淨,切成片備用;用鐵錘拍打牛肉,等下腌得時候比較能入味;加入鹽和白糖腌;倒入适量白酒,這樣會比較香;加入蛋清和生粉,用手慢慢抓均勻,用手抓入味會比較快又均勻;加少許洋蔥提味,腌50分鐘;電餅铛預熱,塗上一層油,牛肉攤平煎,依個人喜好幾成熟,翻一面煎;生菜卷着胡蘿蔔和牛肉就可以吃,如果用紅葡萄酒腌牛肉會更好吃。
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