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魚湯裡可以放十三香嗎

知識 更新时间:2024-11-15 11:08:45

放是沒問題的。可是味道不會好的,十三香是多種香料的混合,味道太濃重,會遮住魚湯本來的香味。

魚湯的做法:

1、把魚清洗幹淨,可以用少量的鹽巴搓洗幹淨;

2、然後開始切塊,或者可以整條下去熬湯,在魚身上切幾刀痕方便入味即可;

3、切成塊狀,不要太細;

4、準備兩小塊嫩豆腐,切成丁狀備用;

5、然後準備一塊姜切片,切多點防魚腥;

6、鍋裡燒熱倒入适量油,油溫不要太熱,并且用小火;

7、放幾塊姜片,把魚塊放入鍋内小火煎下;

8、煎到兩邊微金黃,倒入少許料酒去腥;

9、然後倒入開水,并且開水要沒過魚;

10、開大火熬魚湯大概15至20分鐘;

11、中途魚湯沸騰,把上面白色的泡泡撈掉;

12、放入姜片和黨參,再加入少許料酒去腥;

13、最後加入豆腐,或者酸白菜,青瓜也行,改成文火熬;

14、熬個十分鐘左右,放入鹽巴雞精,也可以加入少量胡椒粉;

15、沸騰後就可以出鍋。.

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