每年的9月份到11月份是蟹肉最多蟹黃豐滿。“九雄十雌”、“九月團臍,十月尖”,都是在說吃蟹的時間。農曆九月母蟹卵滿,蟹黃鮮香油脂細膩;十月公蟹性腺發育最好,這時黃肥膏白,蟹膏的口感豐腴圓潤。
青蟹,是一種動物。甲殼呈橢圓形,體扁平、無毛,頭胸部發達,雙螯強有力,後足,形如棹,故有據棹子之稱。頭胸甲寬約為長的1、5倍,背面隆起,光滑。頭胸甲表面有明顯的 “H” 形凹痕;前額具4個突出的三角形齒,齒的大小及間距大緻相等。前側緣具9個大小相若突出的三角形齒。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!