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冰糖在煮肉中起什麼作用

知識 更新时间:2025-02-26 17:46:37

是給肉入味提高口感,用糖煎過得肉會很香;是給肉上色,湯汁粘稠,而且增加色澤度,看着會很有胃口;冰糖可以煎湯内服,佐餐;冰糖味甘、性平,入肺、脾經。有補中益氣,和胃潤肺的功效。

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