材料:
牛腩、調料、蔥頭、蒜頭、姜塊、香袋、味精、粉條。
步驟:
1、将牛腩洗淨血污,放入鍋中煮三十分鐘;
2、撈起切成小塊,放入調料腌制;
3、将蔥頭、姜塊、蒜頭放入油鍋中炒;
4、下牛腩塊并将香袋置于其中;
5、放入牛骨湯,焖三至四小時;
6、再将原湯倒入煮沸,并加入味精等;
7、待鍋中水沸才投入,邊煮邊攪動;
8、待煮到粉條輕拉即斷時撈起;
9、經清水浸洗、撈起、晾幹待用;
10、在沸水中燙熱,撈置碗中,加上牛腩及原汁即可食用。
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