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蔥油螺片怎麼做啊

知識 更新时间:2025-01-12 17:49:09

  主料:新鮮海螺2個、黃瓜30克。

  調料:鹽、蔥油、雞粉、芝麻。

  蔥油螺片制作方法:

  1、将新鮮海螺去殼取肉,洗淨後切成1至1、5毫米厚的薄片;

  2、将鍋中的水燒沸,下入螺片焯2至3秒後馬上撈出,并迅速放入冰水中冷卻後進行裝盤;

  3、将黃瓜洗淨切片,裝盤;

  4、另起鍋但不放油燒熱,關火,倒入芝麻幹鍋炒香,撒在盤中,最後倒入蔥油、鹽、雞粉拌勻即可。

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