tft每日頭條

 > 生活

 > 酸菜魚火鍋的做法家常

酸菜魚火鍋的做法家常

生活 更新时间:2024-08-13 08:14:44

酸菜魚火鍋的做法家常?用料:草魚一條、酸菜一定要味道好些的、泡椒用量視自己口味而定、花椒1勺,用量視自己口味而定、八角1顆、雞蛋1個、蒜、姜、蔥段、豆芽、千張、小白菜、白蘿蔔、其他根據自己喜好添加 ,今天小編就來聊一聊關于酸菜魚火鍋的做法家常?接下來我們就一起去研究一下吧!

酸菜魚火鍋的做法家常(怎麼做酸菜魚火鍋)1

酸菜魚火鍋的做法家常

用料:草魚一條、酸菜一定要味道好些的、泡椒用量視自己口味而定、花椒1勺,用量視自己口味而定、八角1顆、雞蛋1個、蒜、姜、蔥段、豆芽、千張、小白菜、白蘿蔔、其他根據自己喜好添加。

酸菜切小段,蔥切段(我還用了一點大蒜段),姜切絲,蒜切末,泡椒切碎。

配菜均洗淨。白蘿蔔切片(别太厚,稍薄一些易煮),千張切條(别太細,粗一些好吃)。

将魚片撒上少許鹽,抓勻。再用雞蛋清拌一拌(最好用手抓勻,使魚片都裹上蛋清),腌制15分鐘左右。

鍋中加适量油,油熱後下入魚頭、魚排煎至兩面黃。

加入1/2量的姜絲、開水,大火煮開後中火繼續煮10分鐘左右,煮出濃白魚湯。

過濾出魚湯,備用。魚骨魚刺都不要了。

鍋洗淨,放少許油,下入蔥姜蒜、泡椒、八角,翻炒2-3分鐘。

加入酸菜段,繼續炒2-3分鐘。

加入步驟6的魚湯。

加入适量鹽,煮開後轉入電火鍋内小火煮4-5分鐘。可以開始涮菜、煮魚片了。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved