材料:空心棗,糯米粉,熟芝麻,冰糖,糖桂花。
步驟:
1、空心棗洗淨,浸泡1小時撈出瀝幹水分。
2、紅棗用廚房剪從一側切開,備用。
3、糯米粉中緩緩加入熱水,并用筷子攪拌成絮狀。
4、慢慢揉成軟硬适中的面團。
5、根據棗的大小取适量的面團,搓成棗核型,嵌入紅棗中,輕輕捏合一下。
6、鍋置火上放入冰糖、糯米棗,倒入适量清水,中小火煮15到20分鐘。
7、煮至紅棗晶瑩飽滿,關火冷卻後調入糖桂花,撒芝麻即可。
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