tft每日頭條

 > 知識

 > 紅燒翅排的做法

紅燒翅排的做法

知識 更新时间:2024-10-01 17:25:14

  1、雞翅先用冷水浸泡1至2小時,可将血水泡出有利去除雞翅的腥味。準備好各種配料備用。

  2、泡去血水的雞翅撈出在開水中汆燙2分鐘,竅門二:汆燙時加入黃酒,可進一步去腥。

  3、起油鍋放入冰糖小火炒糖色,竅門三:用冰糖而不是白糖來炒糖色可使燒出的雞翅色澤更紅亮!冰糖融化炒至棕紅色時放入焯好的雞翅,翻炒幾下,呈現出漂亮的金黃色,放入姜片、蔥段、花椒、大料、幹辣椒、,加入老抽調色;添開水沒過雞翅。

  4、大火燒開,加一小勺鹽、少許白胡椒粉調味,轉小火炖20分鐘,開蓋再次調中到大火将湯汁收濃裝盤即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved