tft每日頭條

 > 知識

 > 怎麼做紅團皮才好吃

怎麼做紅團皮才好吃

知識 更新时间:2024-07-19 16:12:23

  要使紅團皮好吃,做法如下:

  1、将糯米磨成的米粉500g,面粉200g,同少量紅色可食用色素混合後,加入冷開水,揉成一團;

  2、将綠豆500g用高壓鍋煮透煮爛熟,加入白沙糖适量,攪拌均勻,并做成乒乓球大小球狀備用;

  3、将整個餡包進皮裡;

  4、将成形但還沒打模的紅團"包"用米粉拍拍外皮,再放進模子,用力從模具上方壓下成型;

  5、用豆蔻葉墊在已成型的紅團皮下面;

  6、将墊好葉子的生紅團,按順序置入木質蒸籠中,盡量擺滿可用的空間;

  7、在大鐵鍋中倒入适量熱水,将木質蒸籠放置在鐵鍋上,往蒸籠中放置第一層生紅團,然後第二層,然後蓋好蓋子;

  8、用大木頭"煎熬"大鐵鍋,待大鍋中的水燒開之後,再用大火"強化"20分鐘即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved