爬爬蝦其實就是平時人們所說的皮皮蝦,你說的那些紅黃塊是蝦子,是皮皮蝦的精華。皮皮蝦經過高溫加熱,它的蝦子便會出來。蝦子是此蝦最具有營養價值的部分,富含脂肪與蛋白質并且含有微量維生素、肌苷酸、氨基丙酸,對人身體大有益處。
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