1、将白菜按葉子掰開,置于太陽下暴曬半天左右,和辣椒蒜頭等一起洗幹淨備用。
2、将清水燒開後冷卻至常溫,倒入預先洗幹淨的腌菜壇裡。
3、将适量的鹽倒入腌菜壇内後,可将白菜、辣椒和蒜頭一起放入壇内,蓋上壇子密封即可。放置一周左右就可食用。
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