有營養,雞睾丸裡面含有大量非常柔軟、類似于豆腐的脂肪。女性可以食用,會對女性的皮膚有很好保養作用,但是雞睾丸含有的膽固醇和激素較多,因此建議不可進補太多,以免引起肥胖,而且脂肪攝入太多對血管也不好,會增加患心腦血管疾病的風險。雞睾丸的食用方法一般是和其他藥材搭配炖湯,如和當歸一起,能起到補氣健腎的作用,因此其藥用、食用價值很高。
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