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千層餅家常做法正宗千層餅怎麼做

知識 更新时间:2024-11-25 02:37:47

  千層餅

  材料:面粉、鹽、蔥

  做法:

  1、先做油酥面:準備一點幹面粉在碗裡,鍋裡放油,油熱後倒在幹面粉裡,攪拌成稀糊狀;

  2、将面粉和适量的水揉成面團,醒半小時;

  3、把醒好的面團擀薄,抹一層油酥面,再撒一層鹽、一層蔥花;

  4、折疊起來;

  5、抓住面的一端一邊扯一邊盤起;

  6、擀薄;

  7、用小火慢慢煎;

  煎至兩面金黃色,裡面熟透。一層層、一圈圈、酥酥的脆脆的,充滿蔥香味的千層餅就可以上桌了 卷的圈數越多,層就越多。

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